La personalizzazione è sicuramente uno dei punti di forza delle distribuzioni GNU/linux e ciò lo si evince anche dalla possibilità di modificare ogni singolo pelo che compone l'aspetto grafico del proprio sistema operativo. Vediamo come modificare l'icona che appare accanto al menu di gnome.
Digitiamo Alt + F2 per vedere apparire il lanciatore di applicazioni e digitare gconf-editor (la stessa operazione può essere fatta da terminale).

Vedremo apparire l'editor di configurazione. Cerchiamo nell'albero di sinistra la voce app -> panel -> object.

Cercate tra le varie sotto voci di tipo objectN (dove N è un numero intero) quella in cui l'opzione object_type abbia come valore menu-object.

Una volta trovata la voce giusta spuntiamo use_custom_icon ed assegniamo come valore alla chiave custom_icon il path dell'icona che vogliamo utilizzare. Ad esempio /home/nomeutente/icone/icona.svg

Fatto ciò dovreste vedere la vostra icona cambiata.